AveWoman: Сациви из курицы от Дарьи Погодиной
Вкус традиционного грузинского блюда Сациви зависит от Баже — так называется соус, который делается из молотых грецких орехов с добавлением аджики, лука и воды. Также полученное блюдо зависит от аджики. Многие (в том числе производители) называют этим словом острый соус. Это не совсем так. Настоящая аджика — это сырой острый красный перец, перемолотый на мясорубке несколько раз вместе с набором специальных специй. Получается густая масса, близкая по консистенции…